Top 12 Món ẩm thực đặc sản góp phần tạo nên hương vị Tết đặc trưng của người dân Quảng Ninh

Bánh chưng là một trong những biểu tượng tinh thần không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt, đặc biệt là tại Quảng Ninh. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là sợi dây liên kết giữa thế hệ, gắn kết tình cảm gia đình. Bánh chưng đỏ là biểu tượng cho sự may mắn, phú quý, được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, kỹ lưỡng. Mỗi chiếc bánh chưng đỏ không chỉ là sản phẩm ẩm thực mà còn là tình yêu thương của từng người mẹ, người bà dành cho gia đình.

Bánh được làm cẩn thận, từng bước từ việc chọn lựa nguyên liệu đến khi gói bánh. Khi nếp gạo thơm mùi, lá chuối bóng lộn, bánh chưng đỏ là biểu tượng cho sự trọn vẹn, hạnh phúc và bình an trong mỗi gia đình Quảng Ninh.

Xôi gấc - Biểu tượng của may mắn và hạnh phúc đón năm mới

Mỗi dịp Tết đến xuân về, món xôi gấc luôn góp phần tạo nên không khí tràn ngập niềm vui và hy vọng mới cho mọi gia đình. Sự hòa quyện giữa vị ngọt của gạo nếp, hương thơm của gấc và sắc đỏ rực rỡ tạo nên một bức tranh đẹp mắt trên bàn cơm ngày Tết. Xôi gấc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của niềm tin và hy vọng trong mỗi gia đình Quảng Ninh.

Chắc chắn rằng việc thưởng thức xôi gấc đầu năm sẽ mang lại may mắn và hạnh phúc cho cả năm mới, là nét đẹp văn hóa đặc trưng của người Việt Nam trong dịp Tết.

Dưa hành - Món không thể thiếu trên bàn cỗ ngày Tết

Mang đậm hương vị truyền thống, dưa hành là một trong những món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm ngày Tết của người dân Việt Nam. Với tính chất cay nồng và hương thơm đặc trưng, dưa hành không chỉ giúp tạo điểm nhấn cho bữa ăn mà còn có tác dụng tăng cường tiêu hóa và làm ấm cơ thể trong những ngày đông lạnh giá.

Giò lụa - Món ngon truyền thống của người Quảng Ninh

Với hương vị đặc trưng và cách chế biến tinh tế, giò lụa là một trong những món không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết của người dân Việt Nam, đặc biệt là tại Quảng Ninh. Được làm từ thịt lợn tươi ngon và nước mắm thượng hạng, giò lụa có vị ngọt thanh, mềm mại, khiến ai cũng phải mê mẩn từ lần đầu thưởng thức.

Thịt gà - Món không thể thiếu trong dịp Tết của người Quảng Ninh. Đây là biểu tượng của sự may mắn và sự khởi đầu mới trong năm mới.

Thịt gà được chọn lựa kỹ càng, thường là những con gà trống tươi ngon, khỏe mạnh. Sau khi được luộc chín, thịt gà có màu vàng tươi đẹp mắt. Gà đồi Tiên Yên nổi tiếng với thịt chắc, mềm, ngọt, là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm ngày Tết.

Bánh gio - Đặc sản nổi tiếng của vùng Hà Nam (Quảng Yên), là biểu tượng của sự ấm no và hạnh phúc trong gia đình ngày Tết.

Bánh gio được làm từ gạo nếp ngâm trong gio của cây giá, mang trong mình hương vị đặc trưng của vùng đất ven biển. Với màu nâu vàng đậm, bánh gio khi ăn thơm ngon và ngọt ngào, là một phần không thể thiếu trong bữa cỗ ngày Tết.

Hải sản là điểm nhấn quan trọng trong mâm cơm ngày Tết của người dân Quảng Ninh, tạo nên sự đặc sắc và phong phú cho bữa tiệc.

Trong các món hải sản đặc trưng của vùng này, không thể không nhắc đến món ngán. Người dân Quảng Yên biết cách chế biến ngán thành nhiều món ngon từ đơn giản đến phức tạp. Với cách rửa sạch và chế biến tinh tế, ngán trở thành một món ăn độc đáo không thể thiếu trong dịp Tết.

Bánh tài lồng ệp - Món ăn truyền thống ngày Tết phía đông Quảng Ninh, đặc sản của vùng đất Bạch Đằng, Hạ Long.

Bột nếp kết hợp cùng bột tiêu, đường, và gừng làm gia vị, được hấp trong rễ lá chuối và rắc vừng lạc. Cứ sau mười ngày Tết, bánh được cắt nhỏ và rán giòn trong dầu mỡ, mang lại hương vị ngọt ngào của đường, cay nồng của gừng và thơm bùi của vừng lạc.

Thịt lợn là nguyên liệu không thể thiếu trong mâm cơm Việt. Đặc biệt, mâm cơm Tết cũng đem lại nhiều món ngon từ thịt lợn, trong đó thịt lợn Móng Cái nổi bật là đặc sản của Quảng Ninh.

Giống lợn Móng Cái nổi tiếng tại Quảng Ninh cho thịt chắc, thơm, lý tưởng cho món thịt kho tàu - một món không thể thiếu trong dịp Tết với hương vị gần gũi quê hương. Thịt lợn Móng Cái và trứng gà kết hợp tạo nên một nồi thịt kho tàu thơm ngon và hấp dẫn.

“Đi đến Quảng Ninh – Nhớ rươi Đông Triều” là câu nói lòng của những người con đất mỏ. Rươi Đông Triều là một trong những món ngon trong mâm cỗ Tết của người Quảng Ninh và là món đáng thử nhất khi du khách đến nơi này. Nếu đến Quảng Ninh mà chưa từng thưởng thức rươi Đông Triều có thể nói đó là sự lãng phí.

Người dân Đông Triều gọi rươi là lộc trời cho. Trong mâm cơm Tết không thể thiếu sản vật này. Các món từ rươi đều mang hương vị đặc biệt khiến ai cũng muốn thưởng thức để cảm nhận cái ngậy, là lạ, béo của rươi. Có thể kể như chả rươi, rươi kho, mắm rươi...

Nem rán không chỉ là một món ăn quen thuộc mà còn là biểu tượng của sự sum vầy, hạnh phúc trong mâm cơm Tết. Những miếng nem vàng giòn, thơm phức luôn khiến mọi người mê mẩn. Với lớp vỏ giòn tan và nhân bên trong đậm đà, nem rán không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thực sự là món ăn quý giá của dịp Tết.

Ý nghĩa của món nem rán trong ngày Tết còn thể hiện qua cách thưởng thức và pha nước chấm. Nước chấm chua ngọt vừa phải, cùng với hương vị đậm đà của tỏi và ớt, tạo nên sự hòa quện đặc biệt. Nem rán thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm pha chua ngọt, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy hấp dẫn.

Khâu nhục hay nằm khâu là một món ăn ngon không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết của người Quảng Ninh. Khâu nhục ăn ngon nhất khi còn nóng, thường được thưởng thức kèm với xôi hoặc cơm. Ban đầu chỉ là món ăn của mảnh đất Tiên Yên, nhưng với hương vị đặc trưng và sự độc đáo, khâu nhục đã trở thành một món ăn nổi tiếng của tỉnh Quảng Ninh.

Khâu nhục là món thịt ba chỉ hầm cách thủy, mang hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Nguyên liệu chính là thịt lợn tươi ngon và chọn lọc, để có được miếng thịt làm khâu nhục ngon, người mua thịt cần biết cách chọn những miếng thịt tươi ngon, không quá mỡ cũng không quá nạc.