mực trướng

Mực trướng là một loại hải sản phổ biến ở Việt Nam, được ưa chuộng trong các món ăn như mực trộn, mực xào, mực nướng, mực chiên giòn,... Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn mực trướng tươi ngon và cách chế biến sao cho đúng cách. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về mực trướng và cách chọn mua, bảo quản và chế biến mực trướng.

1. Cách chọn mực trướng tươi ngon

- Chọn mực trướng có màu sắc đẹp, không bị thâm đen hoặc có vết nứt.

- Mực trướng tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi hoặc mùi khó chịu.

- Khi chạm vào mực trướng, nếu cảm thấy bề mặt mực trơn nhẵn và không bị dính tay thì đó là mực tươi.

2. Cách bảo quản mực trướng

- Mực trướng tươi nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc trong hộp đá.

- Nếu mua mực trướng đã đông lạnh, cần để mực tan đá trong tủ lạnh trước khi chế biến.

- Không nên để mực trướng quá lâu trong tủ lạnh, nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày sau khi mua.

3. Cách chế biến mực trướng

- Mực trướng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như mực trộn, mực xào, mực nướng, mực chiên giòn,...

- Trước khi chế biến, cần rửa sạch mực trướng và cắt bỏ phần đầu và màng bọc quanh mực.

- Nếu muốn mực trướng giòn, có thể lăn qua bột chiên hoặc bột năng trước khi chiên.

- Khi chế biến mực trướng, cần chú ý không nên chế biến quá lâu để tránh mực bị cứng và khô.

Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã hiểu hơn về mực trướng và cách chọn mua, bảo quản và chế biến mực trướng. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực, hãy thử chế biến một món ăn từ mực trướng để thưởng thức nhé!