bún mắm An Giang

Bún mắm An Giang - Món ăn đặc trưng của miền Tây

Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực miền Tây, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua món bún mắm An Giang. Đây là một món ăn đặc trưng của vùng đất này, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, độc đáo và hấp dẫn.

1. Nguyên liệu

Để làm món bún mắm An Giang, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Bún tươi: 500g

- Mắm tôm: 200g

- Thịt heo: 300g

- Tôm khô: 50g

- Hành tím: 1 củ

- Tỏi: 2 tép

- Ớt: 2 trái

- Rau thơm: rau mùi, rau răm, ngò gai

- Đường, muối, dầu ăn

2. Cách làm

Bước 1: Thái thịt heo thành từng miếng vừa ăn, ướp với 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa dầu ăn và 1/2 thìa nước mắm. Để thấm gia vị trong 30 phút.

Bước 2: Tôm khô ngâm nước cho mềm, sau đó rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Hành tím, tỏi băm nhỏ, ớt cắt lát.

Bước 4: Phi thơm hành, tỏi, ớt, sau đó cho thịt heo vào xào đến khi thịt chín.

Bước 5: Cho mắm tôm vào nồi, đun sôi, sau đó cho tôm khô vào đun cùng. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Cho bún vào nước sôi, đun khoảng 3-5 phút cho chín, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 7: Cho bún vào tô, trộn đều với thịt heo xào, rau thơm và nước mắm tôm.

3. Cách thưởng thức

Bún mắm An Giang thường được ăn kèm với rau sống như rau mùi, rau răm, ngò gai và ớt tươi. Bạn có thể cho thêm chút nước chanh và đường vào nước mắm tôm để tăng thêm hương vị. Khi ăn, bạn có thể cho thêm chút bánh phồng tôm và chấm với tương ớt để tăng thêm độ ngon.

4. Tại sao nên thử món bún mắm An Giang?

Bún mắm An Giang là một món ăn đặc trưng của miền Tây, có hương vị đậm đà, độc đáo và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Bún mắm An Giang cũng là một trong những món ăn được đánh giá cao về tính thẩm mỹ, khiến cho bữa ăn của bạn trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Nếu bạn đang có dịp đến miền Tây, đừng quên thử món bún mắm An Giang để trải nghiệm hương vị đặc trưng của vùng đất này.