Top 11 đặc sản ngon và món ăn truyền thống không thể bỏ lỡ khi đến Đắk Lắk

Khám phá thêm: Bí quyết du lịch Đắk Lắk từ A đến Z

1. Đồ uống truyền thống - Rượu cần

Nếu đến với Tây Nguyên, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức hương vị đặc trưng của rượu cần. Đây là thứ đồ uống không thể thiếu trong các dịp lễ hội và khi có khách quý, tạo nên không khí sum vầy đặc biệt.

Rượu cần - Biểu tượng của văn hóa ẩm thực Buôn Ma Thuột, là sản phẩm đặc trưng của Đắk Lắk được ủ từ men lá cây rừng kết hợp cùng nếp, bo, sắn. Đặc biệt, quy trình ủ bằng nếp nương tạo ra hương vị thơm ngon đặc biệt, khiến cho rượu càng lâu càng ngon, không bị hỏng. Cần uống được làm từ cây trúc hoặc cây triêng dài và được phơi khô trước khi rút bỏ lõi.

Đến Đắk Lắk, hãy tham gia vào các vũ điệu, nhảy múa truyền thống hoặc ngồi quây quần bên chum cần để thưởng thức hương vị rượu đặc sản một cách tuyệt vời, không giống bất kỳ nơi nào khác.

Nét đẹp văn hóa của rượu cần Đăk Lắk (ảnh minh họa)

2. Cơm lam - Món ăn truyền thống

Cơm lam - Một trong những món ăn phổ biến của những người đàn ông dũng cảm từ xưa khi ra rừng làm việc hay đi lâm nghiệp. Món ăn này cũng trở thành biểu tượng ẩm thực đặc sắc của bản Đôn. Để tạo ra một phần cơm lam ngon, người ta cần phải cẩn thận và khéo léo từ việc chọn lựa nguyên liệu đến quá trình chế biến. Loại gạo nếp thơm, trắng, dẻo được ngâm qua đêm, sau đó trộn đều với một ít muối và đặt vào trong ống lam để nướng trên bếp.

Ống lam nên được làm từ cây nứa khô, chọn phần non, chặt lấy phần góc nứa. Khi thưởng thức, chỉ cần bóc lớp vỏ bên ngoài, cắt thành từng khúc. Hương vị thơm của gạo kết hợp với mùi tre từ ống lam sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại và muốn thưởng thức ngay lập tức. Cơm lam thường được kèm với muối vừng, thịt gà hoặc thịt lợn rừng nướng, tạo nên một hương vị đặc trưng và hấp dẫn.

Đặc sản cơm lam Đắk Lắk (ảnh minh họa)

3. Thịt nai - Đặc sản từ rừng sâu

Khi đến Đắk Lắk, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn với hương vị núi rừng đặc trưng - thịt nai rừng. Thịt nai ở đây được nuôi ăn tự nhiên, nên thơm và dai, ít gân, mỡ trắng ngà, mềm hơn cả thịt bê non. Thịt nai được chế biến thành nhiều món ngon như nai nướng, nai xào lăn, nai nhúng giấm, sườn nai rán...

Mỗi món đều khiến lòng du khách say đắm. Đặc biệt, thịt nai khô dai, cay cay với mùi khói đặc trưng đã chinh phục lòng người, nhận được nhiều lời khen ngợi. Bạn có thể mua thịt nai khô làm quà đặc sản của Đắk Lắk để mang về làm quà cho gia đình, bạn bè.

Thịt nai rừng - Món ngon Đắk Lắk (ảnh minh họa)

4. Gà nướng bản Đôn - Hương vị độc đáo

Dù gà nướng đã quen thuộc với nhiều người, nhưng gà từ bản Đôn lại mang hương vị riêng biệt, hấp dẫn du khách. Đây là loại gà thả vườn, được nuôi tự nhiên, ăn cỏ non, côn trùng và lúa rẫy. Để tạo ra đặc sản Đắk Lắk, người dân ở bản Đôn có bí quyết chế biến đặc biệt.

Những con gà được nướng chỉ cân nặng khoảng 1kg, được làm sạch và ướp gia vị kỹ càng, sau đó nướng trên than củi. Khi đi qua những quán gà nướng, hương thơm ngọt của gà làm cho người ta không thể cưỡng lại. Gà nướng ngon nhất là khi được chấm với muối ớt hoặc muối sả, làm nổi bật hương vị tuyệt vời.

Gà nướng bản Đôn - Hương vị thơm ngon đặc biệt (ảnh minh họa)

5. Bơ sáp - Hương vị độc đáo

Bơ sáp Đắk Lắk có hương vị đặc trưng, dẻo quánh và thơm ngon không thể cưỡng lại. Trong khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 8, bạn sẽ bắt gặp mùa bơ ở Đắk Lắk. Trái bơ sáp ở đây có ruột đặc, nặng hơn các loại bơ khác và được nhiều du khách yêu thích. Để mua được bơ sáp ngon, bạn nên chọn bơ Booth hoặc bơ dài (304). Ăn bơ sáp chỉ cần kèm chút sữa, đường và đá, bạn sẽ có ngay ly sinh tố béo ngậy và bổ dưỡng.

Bơ sáp Đăk Lắk - Đặc sản thơm ngon (Ảnh: Dacsanmiennui.net)

6. Mật ong hoa cà phê - Hương vị độc đáo

Ong hút mật hoa cà phê. Ảnh: dacsanmiennui.net

Mật ong hoa cà phê với tên gọi này, bởi quá trình ong tìm mật hòa quyện với cây cà phê, trong mùa hoa cà phê nở rộ, những chú ong tích cực bay đi tìm mật và tạo ra những giọt mật ong hoa cà phê thuần khiết, màu vàng óng và hương thơm đặc trưng.

Mùa hoa cà phê nở rộ, ong đi hút mật cà phê

Khi đến Đắk Lắk, bạn có thể dễ dàng tìm mua mật ong hoa cà phê chính hiệu từ người dân địa phương. Đây cũng là một lựa chọn quà tặng phù hợp cho gia đình, bạn bè.

Tại Sài Gòn, bạn có thể đặt mua trực tuyến tại cửa hàng Đặc Sản Miền Núi Thiên Ân, nơi cung cấp mật hoa cà phê ngon và giá phải chăng.

7. Cà đắng - Hương vị độc đáo

Cà đắng là loại cây phổ biến mà mọi nhà ở đây đều trồng và sử dụng trong khẩu phần hàng ngày. Đây cũng là món ăn đặc sản dân dã của Đắk Lắk. Cà có vị đắng nhưng không khó chịu, khi ăn vào lại thấy giòn giòn, bùi bùi. Cà đắng có thể chế biến thành nhiều món như cà xào với cá suối, canh, xào tép khô, kho thịt, muối sổi… Hãy thử món ăn dân dã này khi bạn ghé thăm Đắk Lắk, chắc chắn bạn sẽ thích thú với hương vị đặc trưng không thể quên.

Món ngon độc đáo Đăk Lắk - cà đắng gỏi cá cơm (ảnh minh họa)

8. Cá bống kho riềng - Hương vị đậm đà

Thêm vào danh sách món ăn của núi rừng Tây Nguyên là cá bống, sinh sống dưới dòng thác cao, thân bé và trắng, săn chắc như ngón tay. Cá được làm sạch rồi ướp muối, chiên vàng, sau đó thêm riềng, hành, ớt, đường và bột ngọt cho vừa ăn. Một miếng cá thơm phức vị riềng, kèm cơm, thật tuyệt vời, khiến người ta “nghiện”. Hãy thưởng thức món ăn đậm vị truyền thống của dân tộc Đắk Lắk này.

Cá bống kho riềng ngon đặc trưng của Đắk Lắk (Ảnh: Sưu tầm)

9. Lẩu cá lăng - Hương vị độc đáo

Đắk Lắk với dòng sông Sêrêpôk nổi tiếng, ban tặng cho loài cá quý là cá lăng rắn chắc, thịt thơm ngon. Món lẩu cá lăng làm nổi bật hương vị ngon, hấp dẫn, giải nhiệt tốt cho những ngày hè oi bức. Đừng bỏ lỡ món ngon này khi đến Đắk Lắk.

Ảnh: Sưu tầm

10. Canh lá rừng - Hương vị núi rừng

Món ăn bắt nguồn từ xưa khi người dân Ê – đê thu thập lá trong rừng để nấu chống đói. Mặc dù gọi là canh nhưng thực chất đây là món canh rau thập cẩm, từ 10 loại lá rừng được chọn lọc kỹ càng, nấu cùng tôm khô hoặc thịt các loại. Bát canh ngon, ngọt, mát với hương vị núi rừng đã trở thành món đặc sản được người dân và du khách ưa chuộng khi đến thăm quan.

Canh lá rừng độc đáo xứ Tây Nguyên (Ảnh: Sưu tầm)

11. Măng cụt

Trên đất đỏ, cây măng cụt mọc rất phổ biến. Măng cụt là món đặc sản Đăk Lăk hấp dẫn, ngon không kém măng tre. Măng cụt từ phần ngọn cây, có thể dùng tươi hoặc phơi khô. Với đặc tính đặc ruột, vị ngọt, bùi, không chát, măng cụt có thể chế biến thành nhiều món như: măng cụt nấu với thịt vịt, măng cụt hầm giò heo, măng cụt xào gan… Đặc biệt, măng cụt nấu với thịt nai khô kèm cơm trắng là một trải nghiệm tuyệt vời. Dù không phải món sang trọng, nhưng với sự mộc mạc, măng cụt là món đặc sản khiến du khách cảm thấy gần gũi với vùng đất nắng gió Đăk Lăk.

Măng cụt xào gan – món ngon Đăk Lăk (ảnh sưu tầm)

Khi ghé thăm vùng đất đỏ bazan, hãy thưởng thức những món đặc sản Đăk Lăk đậm chất núi rừng hoang dã, hấp dẫn, đầy bản sắc của người dân địa phương. Hương vị đặc trưng, riêng biệt sẽ ghi lại trong lòng bạn những ấn tượng khó phai.

Xem thêm:

• Khám phá vẻ đẹp tự nhiên tại Buôn Đôn
• Trải nghiệm lễ hội đua voi độc đáo ở Tây Nguyên 2020