Quán ăn Trang dẫn đầu danh sách những địa điểm ngon miệng tại Đà Nẵng

Đà Nẵng – thành phố nơi hòa quyện giữa núi và biển, đã lâu được biết đến với vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt vời và ẩm thực đa dạng. Trong số các nhà hàng ngon tại Đà Nẵng, quán ăn Trang được du khách và người dân địa phương đánh giá cao là một trong những địa điểm hàng đầu. Với những hương vị độc đáo, quán Trang không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là nơi gửi gắm tâm hồn của người dân xứ Quảng.

||

|:-:|

|Quán Trang – điểm đến ẩm thực Đà Nẵng (Ảnh tự chụp)|

Mì Quảng – món ăn đặc biệt tại quán Trang

Nhà văn Nguyễn Nhật Ánh đã từng nói: “Nếu bây giờ mở một cuộc thi nấu mì Quảng đúng cách, chắc chắn các thí sinh sẽ cãi nhau, giám khảo cũng sẽ cãi nhau ba ngày ba đêm! Vì mì Quảng là món ăn chỉ đúng với ký ức và trải nghiệm của từng người!”.

Đúng vậy, mì Quảng không giống như phở, như bún bò Huế, không có một công thức chính xác hay một tiêu chuẩn cụ thể. Mì Quảng không có nước dùng chuẩn, không có loại thịt chính xác, cũng không bắt buộc sử dụng loại rau nào cụ thể. Mì Quảng là biểu tượng của sự đa dạng và bất định, giống như cuộc sống của người dân xứ Quảng. Họ nấu mì theo sở thích, có thể là gà, là tôm, là vịt... Chính vì thế, món mì Quảng không có quy chuẩn trong cách nấu, chỉ có quy chuẩn trong cảm nhận và ký ức của mỗi thực khách.

||

|:-:|

|Mì Quảng không có tiêu chuẩn cố định trong cách thức chuẩn bị (Ảnh tự chụp)|

Món mì Quảng tại quán Trang cũng không ngoại lệ. Là con người của vùng đất Quảng, chủ quán mong muốn giữ lại hương vị quê hương, mang đến cảm giác ấm áp như trở về nhà, gợi nhớ từng kí ức của tuổi thơ. Có thể đó là tô mì Quảng gà mẹ nấu cùng rau ăn kèm là hoa chuối, hoặc là những ngày cha mang ếch đồng về nấu, biến thành món mì Quảng ếch thơm ngon… Đó là một trong những món ăn giúp quán Trang trở thành điểm đến ẩm thực hàng đầu ở Đà Nẵng.

Quán Trang với món mì Quảng truyền thống từ năm 1972 đã trở thành một trong những địa điểm ẩm thực hàng đầu ở Đà Nẵng, được khách hàng đánh giá cao nhất. Không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời của mì Quảng, Quán Trang còn tạo nên cảm giác thân thuộc với không gian đơn giản, gần gũi. Mì Quảng tại quán Trang được thưởng thức trong một không gian nhỏ gọn, được bày trí cẩn thận, với tô thịt ếch thơm ngon được bày trên lá chuối xanh.

Người ta thường nói rằng mì Quảng không thể thưởng thức trong các nhà hàng sang trọng, với nhân viên mặc quần áo đen, áo sơ mi trắng. Mì Quảng thật sự chỉ thấm nhuần tinh thần dân dã khi được ăn trong mẹt hoặc bát sứ trắng, ngồi trên ghế thấp, sử dụng đũa tre. Để thưởng thức hết vị đặc trưng của mì Quảng, bạn cần phải ngồi dễ chịu và tận hưởng không gian bình dân như người dân địa phương.

||

|:-:|

|Mì Quảng ếch - món ăn đặc biệt của quán Trang (Ảnh sưu tầm)|

Mì Quảng tại quán Trang đa dạng, bạn có thể thưởng thức tô mì Quảng thịt heo, gà, đùi gà hoặc mì Quảng ếch... Với giá chỉ 28.000 đồng mỗi suất, một tô mì Quảng ếch đủ cho hai người thưởng thức. Với giá cả phải chăng, không gian thoải mái, và hương vị ngon làm say mê lòng người, khách hàng thường xuyên quay lại quán Trang và thưởng thức nhiều tô mì Quảng khác nhau.

Bánh tráng thịt heo đặc biệt

Bánh tráng thịt heo không phải là một món ăn xa lạ ở Đà Nẵng, nhưng tại quán Trang, món này lại có một hương vị đặc biệt. Chủ quán đã chia sẻ bí quyết thành công của mình với khách hàng, đặc biệt là trong việc chế biến mắm chấm. Mắm chấm tại quán Trang được nhập từ Đại Lộc và sau đó được chế biến theo công thức riêng để phù hợp với khẩu vị của người dân Đà Nẵng.

||

|:-:|

|Bánh tráng cuốn thịt heo - món đặc sản của quán Trang (Ảnh sưu tầm)|

Bánh tráng cuốn thịt heo được chế biến cẩn thận, với rau sống tươi ngon và thịt heo bổ dưỡng, cuốn gọn trong từng tờ bánh tráng. Khi thưởng thức, khách hàng cảm nhận được hương vị đậm đà, đầy đủ cảm xúc nhưng không bị ngán. Nếu bạn chưa từng ghé thăm quán Trang - một trong các quán ăn ngon ở Đà Nẵng, thì sẽ là một sự thiếu sót lớn trong hành trình khám phá ẩm thực Đà Thành.

Những món đồng quê thơm ngon

Ngoài mì Quảng ếch và bánh tráng cuốn thịt heo, quán Trang còn tự hào là địa chỉ đầu tiên ở Đà Nẵng có cháo ếch, lươn đồng thơm ngon, mang hơi thở của quê hương.

||

|:-:|

|Cháo ếch và lươn đồng tươi ngon tại quán Trang (Ảnh sưu tầm)|

Muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể thử chả ram cuốn cải hoặc cá nục cuốn bánh tráng. Đặc biệt, món cá nục cuốn bánh tráng ở đây đặc biệt tươi ngon. Cá nục sau khi được hấp chín tới, thơm ngon, thịt mềm mà không bị nát. Cuốn cùng rau muống và mắm nêm, bạn sẽ đắm chìm trong hương vị tuyệt vời của món ăn này.