Những đặc sản hấp dẫn từ Quảng Ngãi

Hãy khám phá những đặc sản độc đáo từ Quảng Ngãi để tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ. Không chỉ quyến rũ du khách bởi vẻ đẹp tự nhiên tuyệt vời mà còn bởi hương vị tuyệt vời của những món ăn đặc sản nơi đây, mang lại cảm giác ấm áp và độc đáo như một mối tình đầu ngọt ngào.

Đặc sản đặc biệt từ Quảng Ngãi - Mua ở đâu?

Quảng Ngãi – Quê hương của những món đặc sản độc đáo đem lại trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác. Hãy cảm nhận hương vị đặc trưng của nơi đây, như một mối tình đầu ngọt ngào với những món ngon từ quê hương.

Khám phá ẩm thực đặc sắc tại Quảng Ngãi cùng mytourblogs.com!

Những món ngon đặc sản của Quảng Ngãi

Don

Bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực Quảng Ngãi với một món ăn mới lạ, đặc trưng. Don, một loại sinh vật kì lạ chỉ cư trú ở sông Trà và sông Vệ Quảng Ngãi, đã trở thành biểu tượng của văn hóa ẩm thực nơi đây với những món ngon độc đáo.

Don là biểu tượng ẩm thực của Quảng Ngãi (Ảnh: Sưu tầm)

Để bắt don không hề đơn giản vì chúng thường sống sâu trong cát. Người ta thường đi săn don vào mùa khô, nhưng đôi khi chỉ có một ít don và không thể bán được. Vì thế, để thưởng thức hương vị đặc biệt của don, hãy chọn đúng thời điểm đến Quảng Ngãi.

Don thường được kết hợp với bánh tráng (Ảnh: Sưu tầm)

Sau khi bắt, don được làm sạch và tráng qua nước sôi để làm sạch vỏ. Sau đó, don được nêm nếm và chế biến với tỏi, hành. Bánh tráng được ngâm trong nước don đã nêm nếm kỹ lưỡng, sau đó được thêm don, hành tây, ớt và hạt tiêu. Món ăn này thích hợp cho những ngày nắng nóng tại Quảng Ngãi.

Don là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức (Ảnh: Sưu tầm)

Để thưởng thức một bát don ngon lành, bạn có thể ghé qua làng don Nghĩa Hòa – Tư Nghĩa, làng don Nghĩa Phú, Quảng Ngãi. Với chỉ 15.000 đồng, bạn sẽ có một món ăn nồng ấm quê hương!

Cá bống sông Trà

Cá bống sông Trà kho tiêu là một trong những món đặc sản Quảng Ngãi không thể bỏ qua. Cá được kho ngon, kết hợp với cơm trắng thơm ngon, dễ ăn. Người dân Quảng Ngãi thường đóng gói cá vào hộp sạch sẽ để tặng du khách như một món quà ý nghĩa từ miền Trung đất Việt.

Nồi cá bống sông Trà rất hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

Cá bống kho thường được thưởng thức cùng cơm trắng (Ảnh: Sưu tầm)

Cá bống sông Trà khi được kho theo phong cách của vùng miền thường rất hấp dẫn. Cá được chọn từ sông về vẫn tươi ngon, sau đó được làm sạch và đem kho cùng các loại gia vị như tiêu, ớt, tỏi,… trong một nồi đất. Sau khoảng một tiếng đồng hồ trên bếp lửa, nồi cá bống kho sẽ được mang ra, phát ra mùi thơm quyến rũ. Khi thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được hòa quyện của các loại gia vị: vị ngọt của cá, vị cay của tiêu và ớt, vị mặn của muối, tất cả hòa quện với vị ngọt của cơm trắng tạo nên một hương vị độc đáo, ngon miệng.

Nồi cá bống có màu nâu đẹp mắt (Ảnh: Sưu tầm)

Trên bàn ăn của người dân Quảng Ngãi, không thể thiếu món cá bống kho ngon lành (Ảnh: Sưu tầm)

Mắm Nhum

“Cha mẹ anh nghèo mà anh phải đủ sức nuôi sống bản thân

Dù đũa tre yếu ớt, anh vẫn kiên cường chờ đợi đến lúc thưởng thức mắm nhum

Mắm nhum, một đặc sản nổi tiếng của Quảng Ngãi, không chỉ là món ăn thông thường mà còn là biểu tượng của vùng đất này. Truyền thống dâng lên cho vua, mắm nhum từng được biết đến với cái tên Mắm Hoàng Đế.

Mắm nhum, với hương vị đặc trưng và thơm ngon, luôn là điểm sáng trong ẩm thực Quảng Ngãi (Ảnh: Sưu tầm)

Mắm nhum được chế biến từ loài nhím biển, đặc sản của vùng biển Quảng Ngãi. Việc bắt nhum đòi hỏi sự khéo léo và can đảm vì chúng thường bám chặt vào gành đá và có gai sắc nhọn.

Nguyên liệu chính để tạo nên mắm nhum là loài nhím biển (Ảnh: Sưu tầm)

Những con nhum sau khi được làm sạch được ướp muối và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 20 đến 30 ngày, tạo nên mắm chum thơm ngon, màu đỏ rực rỡ. Mắm chum càng chín càng ngon, mang hương vị đậm đà và quyến rũ.

Mắm nhum, một phần không thể thiếu trong ẩm thực của người Quảng Ngãi (Ảnh: Sưu tầm)

Cá cơm

Cá niên nướng là món quà đặc biệt của mùa xuân ở Quảng Ngãi. Trong những ngày này, cá niên đẹp mắt với vảy sáng bóng, là điểm nhấn trong ẩm thực mùa xuân của vùng đất này.

Cá niên với vảy sáng lấp lánh trên đĩa (Ảnh: Sưu tầm)

Có nhiều cách để chế biến cá niên như hấp, luộc, hay làm canh, nhưng cá niên nướng chắc chắn để lại ấn tượng sâu sắc nhất trong lòng thực khách. Cá niên tươi ngon được bắt từ những dòng nước trong lành, sau đó được nướng trên bếp than hồng lửa, mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng của biển cả. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mặn mà của biển cả kết hợp với vị giòn ngọt của thịt cá, thêm chút vị chua chua, cay cay từ nước mắm chanh tỏi ớt.

Cá niên nướng thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)

Du khách có thể tận hưởng món cá niên nướng ngon lành bên bờ biển, trong không gian rộng lớn của biển cả, ngắm nhìn sóng biển loan lý và thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này.

Cá niên nướng đang thơm phức (Ảnh: Sưu tầm)

Cá cơm

Quảng Ngãi, với bờ biển dài, là nơi có nguồn cá cơm phong phú, dễ dàng đánh bắt. Cá cơm là đặc sản của Quảng Ngãi, có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như rim tiêu ớt, chiên giòn, hoặc dùng để làm mắm. Mắm cá cơm có màu đỏ rực rỡ, vị mặn thơm đặc trưng của cá khiến món ăn thêm hấp dẫn khi kết hợp cùng rau sống.

Cá cơm tươi ngon được đánh bắt số lượng lớn (Ảnh: Sưu tầm)

Hình ảnh mắm cá cơm (Ảnh: Sưu tầm)

Gỏi cá cơm là một món ngon được nấu từ cá cơm, được người dân ưa chuộng. Quá trình chế biến gỏi cá cơm khá tinh tế, đòi hỏi nhiều nguyên liệu nhưng kết quả là một món ăn hấp dẫn và dễ chịu. Cá được tẩy đầu, thân cá cắt dọc để loại bỏ xương, sau đó ngâm trong nước chanh khoảng một tiếng để chín. Khi cá chuyển sang màu trắng, tức là đã chín. Gỏi cá cơm được kết hợp với rau sống, lạc, ớt và gia vị nêm vừa ăn.

Gợi ý gỏi cá cơm (Ảnh: Sưu tầm)

Cá cơm không chỉ là một món ăn truyền thống đặc sản của Quảng Ngãi, mà còn là một món quà đặc biệt dành tặng cho du khách khi đến với vùng đất này. Hãy nhớ mang về một hộp cá cơm cho người thân, bạn bè khi ghé thăm Quảng Ngãi để họ có cơ hội thưởng thức món ngon này.

Hình ảnh cá cơm khô là một lựa chọn tuyệt vời làm quà biếu cho gia đình (Ảnh: Sưu tầm)

Chim mía

Chim mía là loài chim sinh sống trong rừng mía bao la của Quảng Ngãi. Vào mùa thu hoạch mía, bạn có thể dễ dàng tìm thấy chim mía được bày bán tại các quán ven đường. Đây là một món ăn ngon, bổ và giá cả phải chăng mà không bao giờ làm bạn thất vọng.

Chim mía được bắt để bán và phóng sinh. Mặc dù không phổ biến trong ẩm thực vì lý do tâm linh, nhưng thực sự thịt chim mía thơm ngon, xương mềm, và bổ dưỡng, vẫn là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến Quảng Ngãi.

Hình ảnh chim mía (Ảnh: Sưu tầm)

Sò điệp

Biển Quảng Ngãi là nguồn hải sản phong phú thu hút đông đảo du khách. Sò điệp, một trong những loại hải sản đặc sản của địa phương, luôn là mục tiêu săn lùng hàng đầu. Ngồi bên bãi biển, hít thở không khí trong lành và thưởng thức sò điệp tươi ngon, bạn sẽ lưu lại kỷ niệm đáng nhớ với chuyến du lịch này.

Vẻ đẹp hấp dẫn của sò điệp (Ảnh: Sưu tầm)

Nấu sò điệp có nhiều cách, nhưng sò nướng vẫn được ưa chuộng nhất. Sò tươi được nướng trên bếp than hồng, thơm phức ngất ngưởng. Không cần ướp nhiều gia vị, chỉ cần chút tiêu, ớt, đậu phộng,... là đã có bữa tiệc sò nướng hoàn hảo.

Sò điệp nướng chín, ngon mê ly. Mỗi con sò được trang trí với rau thơm, hành lá, đậu phộng,... trông lộng lẫy và sang trọng. Miếng sò đầy đặn, tròn trịa, đậm đà hương vị sẽ khiến bạn đắm chìm trong hương thơm của ẩm thực Quảng Ngãi.

Những con sò nướng hấp dẫn này sẽ làm cho chuyến hành trình khám phá ẩm thực Quảng Ngãi của bạn trở nên đặc sắc hơn bao giờ hết (Ảnh: Sưu tầm)

Bún cá ngừ um

Trong số những món ngon Quảng Ngãi, có một món bún đậm đà mang hương vị miền Trung, đó là bún cá ngừ um, một trong những món đặc sản của vùng đất thân thương Quảng Ngãi. 'Um' ở đây có nghĩa là 'kho' nhưng quá trình 'um' kéo dài tới 4 tiếng mới có thể thưởng thức được. Để có một bát bún cá ngừ um ngon, đúng vị, cần công phu và thời gian.

Bát bún cá ngừ um rực rỡ màu sắc (Ảnh: Sưu tầm)

Bún cá ngừ um cuốn hút với hương vị hoàn hảo: Chút cay từ ớt, vị thanh từ rau thơm, hành lá, và vị béo ngậy đặc trưng từ cá ngừ.

Món cá ngừ um kết hợp từ những thành phần ngon: Cá ngừ tươi, thịt ba chỉ, rau thơm, hành, ớt được kho với lửa cho đến khi cá săn. Bát bún cá ngừ thường được kèm với rau cải, bắp chuối thái mỏng và bún tươi.

Hương vị của bát bún cá ngừ um khiến nhiều du khách lần lữa (Ảnh: Sưu tầm)

Bún cá ngừ um có sự pha trộn phức tạp nhưng giá cả lại vô cùng hợp lý! Chỉ cần 25.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức một bát bún ngon đến độ khó cưỡng, chắc chắn sẽ muốn thêm một bát nữa!

Bún riêu cua

Bún riêu cua, một món ăn quen thuộc nhưng lại mang đến hấp dẫn khó cưỡng, đặc biệt khi thưởng thức tại Quảng Ngãi. Sông Vệ – Tư Nghĩa và Quảng Ngãi là những địa điểm nổi tiếng với món ăn này, làm cho du khách không thể quên được.

Bát bún riêu cua rực rỡ màu sắc (Ảnh: Sưu tầm)

Trong những ngày se lạnh của mùa đông, không gì ngon bằng việc thưởng thức một tô bún riêu nóng hổi. Tô bún riêu đầy màu sắc từ đỏ của cá chua, xanh của hành lá và rau thơm, đến vàng của riêu cua và những miếng chả, trứng cút nhỏ xinh, tạo nên một hình ảnh hấp dẫn và quyến rũ.

Hương thơm của bát bún riêu cua hút hồn (Ảnh: Sưu tầm)

Bún riêu cua ngon là do cách gia vị được nêm nếm một cách vừa phải, cách chế biến cua sao cho không còn vị tanh, và cả việc bày trí cua sao cho đẹp mắt, hấp dẫn. Đây thực sự là một món ăn không thể bỏ qua khi đến với Quảng Ngãi.

Cúm núm Sa Huỳnh

Mỗi chiều trên bãi biển Sa Huỳnh, Quảng Ngãi, người ta lại rủ nhau ra biển săn cúm núm. Cúm núm, một loại hải sản đặc sản của vùng biển này, có hình dáng giống cua hoặc ghẹ, thường được nướng trực tiếp ngay sau khi bắt. Thịt cúm núm thơm ngon và bổ dưỡng, là món ăn được nhiều người yêu thích. Buổi chiều, bạn cũng nên thử trải nghiệm việc săn cúm núm và thưởng thức ngay tại bãi biển với một chút bia sẽ tuyệt vời hơn cả.

Cúm núm nướng hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

Ram bắp Quảng Ngãi

Ram bắp là một món chay ngon miệng dành cho những ngày thanh đạm tại Quảng Ngãi. Với bánh tráng thơm ngon, dai giòn, ram bắp không khó để chế biến. Món này đơn giản nhưng ngon miệng, thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của người dân địa phương.

Ram bắp là một món ăn quen thuộc ở Quảng Ngãi (Ảnh: Sưu tầm)

Để làm ram bắp, chỉ cần bắp non, thịt, tôm khô, hành, tiêu trộn đều và cuốn trong bánh tráng, chiên cho đến khi vàng giòn. Món này thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày và cả trong các dịp lễ tết của người dân địa phương. Với 30.000 đồng, bạn có thể thưởng thức một đĩa ram bắp ngon lành tại Quảng Ngãi.

Ram bắp chiên vàng giòn hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

Quà đặc sản Quảng Ngãi không thể thiếu

Kẹo gương

Không chỉ nổi tiếng với hải sản, Quảng Ngãi còn là điểm đến của những món ngọt hấp dẫn như kẹo gương. Với vùng đất rộng lớn của mía, đây là nơi sản xuất nhiều loại bánh kẹo ngon và độc đáo. Kẹo gương là một trong số đó. Không thể bỏ qua khi đến Quảng Ngãi!

Kẹo gương có thể tìm thấy ở mọi nơi, từ siêu thị đến cửa hàng đồ lưu niệm (Ảnh: Sưu tầm)

Kẹo gương được làm từ đường thắng, đậu phộng và mè, tạo ra hình dạng trong suốt giống như gương. Quá trình chế biến kẹo gương cầu kỳ, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ năng để có được độ giòn ngon đặc trưng.

Bánh tráng Quảng Ngãi

Bánh tráng Quảng Ngãi giữ nguyên vị truyền thống, mộc mạc và ngon miệng qua hàng năm. Không chỉ là món quà dân dã trong các dịp lễ tết, bánh tráng còn là một phần không thể thiếu của các buổi sum họp gia đình và những bữa tiệc vui vẻ.

Bánh tráng nướng giòn rụm (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh tráng Quảng Ngãi là một phần không thể thiếu của bữa ăn miền quê với đa dạng cách thưởng thức như ăn kèm với tô don, bánh đập hoặc rắc mè và hến lên trên miếng bánh. Bất kể cách làm thế nào, bánh tráng vẫn giữ được vị giòn rụm, hương vị đậm đà của mè và hến.

Có nhiều cách để thưởng thức món bánh tráng nướng (Ảnh: Sưu tầm)

Đường phèn Quảng Ngãi

Đường phèn Quảng Ngãi được chế biến từ mía trồng trên đất Quảng Ngãi, mang lại hương vị ngọt ngào đặc trưng. Quá trình nấu đường phèn kỹ lưỡng với việc thêm vôi bột và trứng gà để tạo ra viên đường sáng bóng, thơm ngon, là món quà đặc biệt được nhiều du khách lựa chọn khi đến với Quảng Ngãi.

Những viên đường trắng tinh chẳng khác gì những viên ngọc (Ảnh: Sưu tầm)

Thường người ta thích mua những hộp đường phèn như thế này để làm quà (Ảnh: Sưu tầm)

Quế Trà Bồng

Quế Trà Bồng (Ảnh: Sưu tầm)

Quế Trà Bồng, một trong những đặc sản Quảng Ngãi tinh túy từ thiên nhiên, là một trong 8 sản phẩm đặc trưng của Việt Nam được ghi nhận kỷ lục tại Châu Á. Mùi hương đặc biệt và lượng tinh dầu lớn của quế Trà Bồng đã ghi điểm trong lòng du khách, đồng thời mang lại nguồn thu không nhỏ cho người dân địa phương. Không chỉ là vị thuốc quý mà quế Trà Bồng còn là nguyên liệu quý giá cho nhiều món ăn ngon tại địa phương này. Với những ứng dụng đa dạng, quế Trà Bồng không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được yêu thích tại nhiều quốc gia như Trung Quốc, Pháp, Ấn Độ, Hàn Quốc,…

Quế Trà Bồng (Ảnh: Sưu tầm)

Quế Trà Bồng (Ảnh: Sưu tầm)

Mạch nha

Điều khó thể thiếu sau khi nếm đường phèn chính là mạch nha.Mạch nha được chế biến từ đường trắng, lúa mạch, gừng và mè trắng, tạo nên hương vị đặc trưng không thể cưỡng lại, vượt trội hơn bất kỳ đặc sản nào khác. Mạch nha thường được ăn kèm với bánh tráng, gợi nhớ về những kỷ niệm tuổi thơ của nhiều người Quảng Ngãi. Với giá cực kỳ hấp dẫn, chỉ 15.000 đồng, bạn có thể sở hữu ngay một lọ mạch nha ngọt lịm cho riêng mình.

Mạch nha với màu nâu sánh mật ong (Ảnh: Sưu tầm)

Mạch nha thường được thưởng thức cùng bánh tráng (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh nổ

Bánh nổ giòn rụm là món không thể thiếu trong những dịp lễ tết (Ảnh: Sưu tầm)

Một món ăn truyền thống đặc sản Quảng Ngãi không thể thiếu trong những dịp lễ tết chính là bánh nổ. Bánh nổ được làm từ bỏng ngô trộn chung với đường, gừng giã nhuyễn rồi nén chặt vào khuôn gỗ. Những hạt nếp rang trên bếp lửa tạo nên tiếng nổ như người ta làm bỏng ngô nên có tên gọi là bánh nổ. Bánh nổ rất hợp khi thưởng thức cùng với một ấm trà nóng. Ăn một miếng bánh, uống một miếng trà và cảm nhận miếng bánh tan dần trong miệng. Bánh nổ có cái giòn rụm của nếp hòa quyện trong hương thơm của đồng lúa Quảng Ngãi, thêm chút vị cay cay của gừng tạo nên một hương thơm rất cuốn hút, ăn hoài cũng không ngán!

Bánh nổ ăn cùng tách trà thì thật thanh nhã (Ảnh: Sưu tầm)

Đặc sản Quảng Ngãi cuối cùng là: Bánh thuẩn

Một loại bánh nhỏ xinh đẹp, khiến người ăn nhìn vào là muốn chảy nước miếng. Bánh thuẩn gắn liền với những ngày lễ tết cổ truyền của người miền Trung, đặc biệt là người Quảng Ngãi. Nhờ bàn tay khéo léo và điệu nghệ của người dân địa phương, những chiếc bánh thuẩn được bày biện đẹp mắt với hình thù hoa văn tinh xảo, màu sắc vàng đẹp mắt. Bánh thuẩn là lựa chọn hàng đầu của nhiều du khách khi muốn tặng quà vì hình dáng đẹp và vị bánh thơm ngon, béo ngậy, khiến ai ăn cũng phải mê.

Bánh thuẩn với hoa văn đẹp mắt (Ảnh: Sưu tầm)

Nhìn những chiếc bánh thuẩn chín vàng trong lò nướng thế này, khó có thể kìm lòng được (Ảnh: Sưu tầm)

Bạn đã đi một tour ẩm thực vòng quanh du lịch Quảng Ngãi cùng mytourblogs.com rồi đó! Có vẻ như với những đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng và hấp dẫn như vậy, bạn đã sẵn sàng khám phá và thưởng thức mọi hương vị tuyệt vời ở vùng đất Quảng Ngãi mộc mạc chưa nhỉ?

Xem thêm bài viết:

• 22 địa điểm du lịch Quảng Ngãi đẹp như tranh vẽ
• Khám phá hòn đảo Lý Sơn: Một trải nghiệm không thể bỏ lỡ