Những đặc sản Bình Thuận 'hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên'

Khám phá Bình Thuận, bạn sẽ được thưởng thức những món đặc sản ngon tuyệt vời, nằm trong vùng đất nắng và gió đặc trưng. Dưới đây là những đặc sản Bình Thuận nổi tiếng mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm vùng này.

1. Bánh căn

Bánh căn, một biểu tượng ẩm thực của Bình Thuận, được làm từ bột gạo và nước mắm nổi tiếng. Mỗi chiếc bánh căn được nướng chín giòn, phủ lên là lớp hải sản tươi ngon như tôm, mực. Hương vị độc đáo và thơm ngon khiến mỗi lần thưởng thức là một trải nghiệm khó quên khi đến Bình Thuận.

2. Bánh canh chả cá

Khám phá hương vị đặc trưng của bánh canh chả cá ở Phan Thiết, nơi nổi tiếng với những miếng chả cá giòn và sợi bánh canh trắng sữa. Hãy thưởng thức sự kết hợp độc đáo giữa bánh mì và nước dùng ngon lành của địa phương khi thưởng thức món ăn này.

3. Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi lòng heo là sự hòa quyện tuyệt vời của bánh hỏi mịn màng, lòng heo thơm ngon, bánh tráng mỏng và rau sống, tất cả kết hợp với nước chấm cay nồng từ nước cốt me, tỏi ớt và đường. Mỗi khẩu phần đều đầy đủ và ngon miệng, khiến bạn khó lòng quên vị ngon tuyệt vời của nó.

4. Răng mực nướng

Răng mực được tẩm ướp gia vị, sau đó xiên que và nướng giữ lại vị ngọt thịt và độ giòn của mực. Món ăn này thu hút với hương vị đặc trưng, kết hợp giữa thịt mực ngon miệng, bánh tráng nướng và tương ớt tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Răng mực nướng không chỉ là món ăn ngon mà còn là thức quà vặt quen thuộc của học sinh Bình Thuận.

5. Bánh quai vạc

Bánh quai vạc, một món ăn phổ biến tại Bình Thuận, thu hút với lớp bột trong veo, dai mịn và miếng tôm đỏ rực hấp dẫn. Kết hợp với chén nước mắm từ mắm nổi tiếng và miếng chả cá hấp, món bánh này mang đến hương vị thơm ngon không thể cưỡng của đất phương Nam.

6. Bánh tráng nướng mắm ruốc

Khám phá hương vị độc đáo của bánh tráng nướng mắm ruốc - một thức quà ăn vặt đặc biệt mà bạn không nên bỏ lỡ. Bánh tráng gạo được phủ mắm ruốc, kết hợp với trứng cút, nem, chả cá và hành, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi nướng chín và cuộn lại bằng thanh tre nhỏ.

7. Cá lồi xối mỡ

Cá lồi, loại cá phổ biến tại Bình Thuận, có thịt săn chắc và ngon miệng. Món cá lồi xối mỡ là điểm đặc sắc với thịt cá ngọt ngào, tẩm mỡ hay dầu nóng để thịt cá chín. Với vị béo của gan cá và nước mắm me, món ăn này chắc chắn sẽ làm say đắm thực khách khi đến thưởng thức ẩm thực đặc sản Bình Thuận.

8. Gỏi cá

Gỏi cá Phan Thiết, chế biến từ những loại cá biển như cá mai, cá suốt, cá đục, đem lại trải nghiệm độc đáo với hương vị chua cay của ớt, thơm ngon của hành tây ngâm giấm, và sự giòn ngon của thịt cá tươi ngon.

9. Lẩu thả

Lẩu thả, một món ăn đặc sản hấp dẫn tại Bình Thuận, kết hợp cá suốt tươi, khế chín, cà chua và ớt băm trong nước lèo đậm đà. Với sự cân bằng hoàn hảo của nguyên liệu và hương vị đặc trưng, món lẩu thả không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe.

10. Cốm hộc

Thưởng thức hương vị đặc trưng của Phan Thiết với món cốm hộc - một thức quà độc đáo được làm từ gạo nếp, đường sên, dứa và gừng. Nếp phụng và nếp hương là bí quyết làm cho bánh cốm thơm ngon và hấp dẫn.

Bánh cốm hộc có thể bảo quản từ 1-3 tháng, là lựa chọn tuyệt vời để làm quà tặng cho người thân, bạn bè. Khi ăn, cắt cốm thành từ 4-6 miếng, trải nghiệm hương vị thơm ngon như lúc mới làm.

11. Bánh rế

Bánh rế, một đặc sản xuất phát từ Ninh Thuận nhưng đã trở thành biểu tượng của Phan Thiết, Bình Thuận. Mặc dù có vẻ giản dị, nhưng sự khéo léo của người thợ làm bánh là yếu tố quyết định. Khoai mì hoặc khoai lang tươi ngon được chọn lựa và trải qua nhiều công đoạn chế biến để tạo nên những chiếc bánh rế đậm đà.

12. Dông cát nướng muối ớt

Dông cát nướng muối ớt, một món đặc sản khác tại Bình Thuận mà bạn không nên bỏ qua. Thịt dông được tẩm ướp gia vị và nướng trên than hồng, mang lại hương vị săn mềm, ngọt thịt và hấp dẫn.

13. Chả lụi

Không thể bỏ qua Chả lụi Lagi - một đặc sản nổi tiếng. Mặc dù trông đơn giản, nhưng quá trình làm món này đòi hỏi sự công phu. Bánh tráng được cắt thành miếng nhỏ, chứa nhân gồm tôm, thịt… xay nhuyễn và cuốn thành hình chữ nhật. Sau đó, bánh tráng xiên vào que, chần qua nước sôi và nướng chín.

Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Bình Thuận, hãy tham khảo danh sách các khách sạn tại đây để có trải nghiệm lưu trú tuyệt vời nhất: