Khám phá chợ Long Hoa Tây Ninh và văn hóa độc đáo của đạo Cao Đài

Chợ Long Hoa Tây Ninh là thị trấn thịnh vượng nhất của tỉnh Tây Ninh. Nằm tại huyện Hòa Thành, cách Tòa Thánh Tây Ninh của đạo Cao Đài khoảng 1 km. Nếu bạn muốn khám phá về đời sống văn hóa tôn giáo miền Nam, chợ Long Hoa là điểm đến hoàn hảo.

Những ý nghĩa tôn giáo tại chợ Long Hoa Tây Ninh

Chợ Long Hoa có kiến trúc độc đáo, hình chữ t   hập (+) nằm trên lô đất vuông, chung quanh có 8 cửa, hướng ra 8 con đường, thể hiện Thái Cực sanh Lưỡng Nghi (Âm Dương), Âm Dương sanh Tứ Tượng; Tứ Tượng sanh Bát Quái; Bát Quái sanh ra Càn Khôn Vũ Trụ, vạn linh, nhân loại và thú cầm.

Chợ Long Hoa Tây Ninh nhìn từ trên cao trong ảnh cũ (Ảnh ST)

Danh từ Long Hoa mang ý nghĩa về sự khai mở Hội Long Hoa, do Đức Di Lạc Vương làm Chủ khảo, là kỳ thi phán xét cuối cùng trong Kỳ Hạ Ngươn để tuyển phong Phật vị.  Các cửa chính chợ Long Hoa Tây Ninh bao gồm: Cửa Một hướng Bắc về Tòa Thánh, cửa Ba hướng Tây về chùa Gò Kén – sông Tây Ninh, cửa Năm hướng Nam về Giang Tân, hướng Sài Gòn, cửa Bảy hướng Đông về Trí Huệ Cung. Tám cửa mang ý nghĩa Bát Quái Đồ Thiên.

Trải nghiệm ẩm thực tại chợ Long Hoa

Chợ này là điểm đến sầm uất nhất của tỉnh Tây Ninh và được biết đến với các loại đặc sản Tây Ninh như bánh tráng phơi sương, bánh tráng mè, cũng như các loại muối chế biến (mặc dù Tây Ninh không có biển).

Chợ Long Hoa được xây dựng vào năm 1952 theo bản vẽ của Đức hộ pháp Phạm Công Tắc (Cao Đài) nhằm phục vụ chủ yếu cho tín đồ Cao Đài Tây Ninh. Ở đây, bạn có thể tìm thấy nhiều loại thức ăn chay với giá khá hợp lý so với các chợ khác. Theo người dân địa phương, hàng tháng chợ bán toàn thức ăn chay trong 10 ngày, đặc biệt vào các ngày mùng 1, 8, 14, 15, 18, 23, 24, 28, 29, và 30. Trong những tháng thiếu ngày 30, thì ngày 27 sẽ thay thế. Các món ăn chay không chỉ có rau cải, củ, đậu mà còn có các món như đậu hũ, tàu hũ ky, tương hột, chao, giá sống là sản phẩm từ đậu nành.

Sạp bán đồ chay ở chợ Long Hoa (Ảnh ST)

Chợ Long Hoa nổi tiếng với nhiều món ăn chay như chả giò, gỏi cuốn, bún bì, bì cuốn, chạo tôm chay, nem chay, bò bía chay, cháo, bánh canh, hủ tiếu… Món hủ tiếu chay tại đây được khen ngợi không ngừng.

Thực phẩm địa phương phổ biến tại chợ Long Hoa là các loại đậu và mè như: đậu phọng, đậu nành, đậu đỏ, đậu đen, mè trắng, mè đen, phù hợp với điều kiện đất cát của vùng. Tây Ninh ít ruộng lúa nhưng lại nhiều rẫy, vì vậy chợ bán nhiều loại khoai mì, bắp, bầu, bí, mướp, dưa leo, đậu bắp, cà và rau cải. Ngoài ra, chợ Long Hoa Tây Ninh còn cung cấp măng tre tàu, măng mạnh tông do nơi đây trồng nhiều tre và trúc làm hàng rào. Măng xào hoặc luộc chấm tương là món ngon cho người ăn chay, còn măng hầm giò heo là lựa chọn tuyệt vời cho người ưa mặn.

Với ít nguồn tôm cá so với các chợ ở Bến Tre, Vĩnh Long, chợ Long Hoa chủ yếu kinh doanh cá khô, đặc biệt là cá kèo, cá xấy, cá hấp và các loại cá khô nhập từ Biển Hồ (Campuchia) qua ngã Gò Dầu như cá tra, cá xù, cá lóc.

Các loại cá khô được bày bán tại chợ Long Hoa (Ảnh ST)

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy nhiều quán bán trà rượu, cà phê cùng với muối tôm Tây Ninh. Một ký muối ớt tôm chất lượng cao có giá khoảng từ 120.000 đến 150.000 đồng, còn loại thông thường có giá khoảng 100.000 đồng. Muối ớt chay thì có giá từ 80.000 đến 100.000 đồng. Theo người bán hàng, muối ớt tôm Tây Ninh ăn kèm với trái chua thật sự ngon. Dĩ nhiên, nếu bạn khéo léo, cũng có thể tự làm nhưng công đoạn khá tốn thời gian và giá thành không đắt lắm.

Muối tôm Tây Ninh - một trong những loại muối nổi tiếng của cả nước (Ảnh ST)

Nhiều du khách bày tỏ: “Dân Tây Ninh thật là thông minh, mặc dù không có bờ biển, không sản xuất muối nhưng muối ớt Tây Ninh lại nổi tiếng khắp Việt Nam”.

Dù bạn đến với mục đích mua sắm, khám phá đặc sản hay tìm hiểu về văn hóa, tôn giáo, thì chợ Long Hoa Tây Ninh chắc chắn là điểm dừng chân lý tưởng trong chuyến du lịch Tây Ninh của bạn!