Canh atiso hầm giò heo - món ngon Đà Lạt không thể bỏ qua

Nếu đã từng đặt chân đến Đà Lạt, du khách không thể nào quên atiso - một loại cây rất phổ biến ở đây. Từ atiso, người dân nơi đây đã sáng tạo ra nhiều món ngon, trong đó có canh atiso hầm giò heo - một trong những món ăn phổ biến nhất tại Đà Lạt.

Canh atiso hầm giò heo - món ngon đặc trưng chỉ có ở Đà Lạt

Canh atiso hầm giò heo là một trong những món ngon đặc trưng của Đà Lạt. Bạn có thể thưởng thức món này ở nhiều nơi, nhưng chỉ khi đến Đà Lạt, bạn mới cảm nhận được hương vị đặc biệt của nó.

Trong mọi món ăn của Đà Lạt, bạn luôn cảm nhận được hương vị đặc trưng của thành phố: cay cay, đậm đà với hương khói thơm nồng, phù hợp với khẩu vị của mọi người. Và canh giò heo hầm atiso cũng không ngoại lệ. Ẩm thực Đà Lạt phản ánh chính con người ở đây: lịch lãm, nồng ấm trong cuộc sống bình dị, tạo nên một Đà Lạt dịu dàng và cuốn hút dưới sự bao bọc của núi rừng.

Canh atiso hầm giò heo - món ăn quen thuộc của Đà Lạt

Canh atiso hầm giò heo với vị ngọt dịu, dễ ăn và làm, giúp giảm nhiệt hiệu quả cho cơ thể, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình ở Đà Lạt.

Không chỉ thế, canh atiso hầm giò heo cũng là một trong những món ngon của Đà Lạt được phục vụ tại hầu hết các khách sạn, nhà hàng danh tiếng ở thành phố hoa.

Canh atiso hầm giò heo – một món ngon dinh dưỡng

Không chỉ là món ngon Đà Lạt quen thuộc với mọi người ở đây, canh giò heo hầm atiso còn là một món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ tiêu hóa, thanh nhiệt gan và giảm nhiệt hiệu quả trong mùa hè.

Atiso có vị ngọt đắng thanh, mát, không độc và chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe, là nguyên liệu quý trong việc chế biến trà và món ăn.

Cách chế biến canh atiso hầm giò heo

Để thưởng thức món canh atiso hầm giò heo thơm ngon, giàu dinh dưỡng, bạn có thể ghé qua các địa điểm ẩm thực hoặc tự chế biến tại nhà.

Trước tiên, bạn cần làm sạch giò heo, nướng qua lửa và loại bỏ phần móng cứng, sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cuối cùng, ướp chân giò với các loại gia vị trên trong khoảng 30 phút. Hoa atiso được tách rời từng lá, rửa sạch và để ráo nước.

Tiếp theo, bạn đun sôi nước trong nồi và thêm một củ hành tím để tạo hương thơm, khi nước sôi thì thêm giò heo vào. Lưu ý không đậy nắp và thường xuyên hớt bọt để nước canh trong và nấu lửa nhỏ giúp chân giò chín mềm.

Khi thấy chân giò đã chín, bạn thêm hoa atiso vào và đun tiếp khoảng 10 phút rồi nêm gia vị cho vừa miệng. Sau đó, múc canh ra bát và rắc thêm ít rau mùi lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.

Bây giờ bạn đã có một tô canh atiso hầm giò heo thơm ngon cho gia đình và người thân. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng kèm nước mắm ớt cay để cảm nhận hết vị ngọt ngào, thanh thanh của nước, xương hầm mềm và béo ngậy.

Canh atiso hầm giò heo thật sự là một món ngon Đà Lạt hấp dẫn nhiều du khách và sẽ là một trải nghiệm không thể quên khi thăm Đà Lạt. Hãy nhớ thưởng thức món ăn tuyệt vời này khi bạn đặt chân đến thành phố này.