12 sản phẩm đặc trưng của Huế để làm quà, để lại ấn tượng khó quên

Cố đô xưa kỳ vĩ vẫn được biết đến với những món ăn cung đình đặc sắc, song cùng với đó, đặc sản Huế còn được du khách yêu thích bởi những món ăn vẫn giữ vị cung đình nhưng có mặt trên nhiều con phố với giá cả phải chăng. Những đặc sản Huế này được xem như những điểm đến không thể bỏ lỡ trong cuộc hành trình ẩm thực của bạn.

TOP những món quà đặc sản Huế “siêu ngon”

Cơm hến ngon nức tiếng từ Huế

Không gì ngon bằng cơm hến chỉ có ở Huế

Du lịch Huế mà không thưởng thức cơm hến, thì quả là thiếu sót. Cơm hến Huế - một món ăn dân dã quen thuộc, có mặt khắp mọi nơi từ làng quê đến phố thị, bản dân nhưng vẫn mang đậm hương vị đặc trưng. Đặc sản Huế này được chế biến từ cơm trắng đã nấu chín và nguội. Thêm vào đó là phần thịt hến và các phụ gia, cùng với tóp mỡ chiên giòn. Cơm hến được thêm mắm ruốc Huế để tạo hương vị đặc trưng, kết hợp với rau sống như: rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng nhỏ. Lạc rang vàng và phi dầu vàng cho màu sắc bắt mắt.

Địa điểm cơm hến ngon nhất là ở cồn Hến hoặc tại quán chị Nhỏ, địa chỉ tại ngõ đường Phạm Hồng Thái, góc Trương Định – nhưng chỉ phục vụ buổi sáng, đến trưa thì hết hoặc đã đóng cửa, hoặc có thể thưởng thức tại số 2 Trương Định. Giá của cơm hến ở Huế khá phải chăng, chỉ khoảng 10k một tô.

Cơm hến (Ảnh: ST)

Mắm Sò Lăng Cô

Đây là một loại mắm độc đáo của Huế, mỗi khi du lịch đến đây, khách thường không quên mua về làm quà vì hương vị đặc biệt của nó. Từ nguyên liệu đến quá trình chế biến đều được thực hiện cẩn thận, điều này làm cho món ăn trở nên nổi tiếng và được nhiều người ưa chuộng. Mắm Sò Lăng Cô có màu đỏ tươi, hương vị thơm ngon đặc biệt không giống bất kỳ loại mắm nào khác. Sò được sử dụng là loại sò tươi, thịt chắc, được ướp gia vị như riềng, bột ớt, muối hột… sau 15 ngày ướp, sò sẽ nổi lên và tạo nên món ngon này.

Mắm sò món ngon nổi tiếng của Huế (Ảnh ST)

Mè xửng Huế 

Là niềm tự hào của người Huế, đây là món ngon đặc sản Huế mà ai xa xứ cũng nhớ đến. Mè xửng là loại kẹo ngon và dai, ăn mãi vẫn thèm. Tên gọi 'mè xửng' xuất phát từ hai từ 'mè' (vừng) và 'xửng' (cách nói miền Trung) - hòa quện tạo thành hương vị đặc trưng. Bóc ra lớp nilon mỏng, bạn sẽ cảm nhận ngay hương thơm của mè rang phơi phới kèm vị béo của đậu phộng, ăn hoài không chán. Ở Huế, có hàng chục cơ sở sản xuất mè xửng nổi tiếng như: Song Hỷ, Thiên Hương, Thông Hương, Thanh Bình, Song Nhân, Nam Thuận, Hồng Thuận… Giá mè xửng dao động từ 20-50k/1 gói tùy loại và thương hiệu. Mè xửng cũng được xem như một đặc sản Huế làm quà không thể thiếu trong mỗi chuyến du lịch.

Mè xửng (Ảnh: ST)

Bánh bột lọc

Ở Huế, loại bánh này được chia thành hai dạng: một dạng gói bằng lá dong hoặc lá chuối, một dạng không gói lá. Dù gói lá hay không gói lá, điểm đặc biệt của bánh là phần bột trong suốt, thấy rõ thịt tôm bên trong, hấp dẫn thực khách. Nhân bánh thường là thịt heo hoặc tôm nguyên con, thường kèm theo nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị đặc trưng.

Bánh bột lọc đặc sản Huế (Ảnh ST)

Nem & Tré Huế 

Nem Huế khác biệt so với nem miền Bắc và nem miền Nam từ cách chế biến gia vị. Mỗi lát nem Huế đều chứa một viên tiêu ở trung tâm, cùng với hương vị đặc trưng của thịt lợn lên men chua, da heo băm nhỏ, thính, nước mắm kho, đường phèn, muối…

Tré là một biểu tượng của ẩm thực Huế. Có hai loại tré: Tré bò màu nâu thơm của thính và ngọt của thịt ba chỉ, được bọc trong lá chuối. Tré heo có màu đỏ nâu, thơm mùi thính và tỏi, có vị ngọt đậm từ thịt ba rọi, cũng được bọc bằng lá chuối nhưng lá đinh lăng.

Tré Huế – Đặc sản không thể bỏ qua (Ảnh: ST)

Mắm Tôm Chua

Mắm tôm chua là một điểm đặc biệt, với hương vị chua thanh của tôm kết hợp với vị cay của ớt, cùng với sự hòa quện của các gia vị khác tạo nên một hương vị độc đáo, khiến ai một lần thử là không thể quên được. Không chỉ dùng để ăn kèm bún đậu hay thịt chó như mắm tôm ở miền Bắc, mắm tôm chua của Huế lại thêm phần ngon miệng khi thưởng thức cùng với thịt heo luộc và cơm nóng.

Mắm tôm chua ăn kèm với thịt heo luộc (Ảnh ST)

Bún bò Huế 

Bún bò Huế là món ngon đặc sản của Huế. Nước dùng là yếu tố quan trọng nhất, với hương vị cay nồng của ớt, thơm của sả và mắm ruốc, tạo nên hương vị đặc trưng của Huế. Dù là ở quán vỉa hè với giá chỉ 20 ngàn/tô, mỗi thìa nước dùng vẫn đủ khiến bạn thấy hài lòng với hương vị đậm đà, thơm lừng. Không thể nào thiếu bún bò trong danh sách đặc sản của Huế.

Bún bò Huế (Ảnh: ST)

Trà Cung Đình Huế

Trà Cung Đình là một loại trà kết hợp từ nhiều loại thảo dược quý như tim sen, khổ qua, vối nụ, atiso, hảo quyết minh, hồi hoa, hồng táo, hoa hòe, cúc hoa, hoài sơn, đại táo, cỏ ngọt, cam thảo Bắc, hoa lài và nhiều loại thảo dược khác. Tất cả được lựa chọn và chế biến cẩn thận, tạo ra hương vị thơm ngon và thanh mát. Trà này trước kia chỉ dành cho vua chúa, nhưng hiện nay được sản xuất rộng rãi để mọi người đều có thể thưởng thức.

Trà Cung Đình Huế (Ảnh ST)

Bánh khoái Huế 

Không thể bỏ qua bánh khoái khi đến Huế. Người dân gọi loại bánh này là “khoái” để diễn tả cảm giác sung sướng khi thưởng thức. Bánh được làm từ bột gạo, trứng gà, và bột nghệ, với nhân chứa thập cẩm giá sống, giò, tôm, và đôi khi cả cá kình. Bánh được ăn kèm với rau sống như vả, chuối chát, khế thái lát và nước lèo, một loại nước tương đặc biệt của Huế. Ghé quán Lạc Thiện ở Tứ Thượng để thưởng thức bánh khoái ngon nhất.

Bánh khoái (Ảnh: ST)

Chè hẻm Huế

Nếu Hà Nội có “36 phố phường” thì Huế cũng có “36 thứ chè”. Chè hẻm Huế không phải ai cũng biết, chỉ vì nó thường ẩn sâu trong các con ngõ nhỏ với đủ loại chè khác nhau.

Mỗi loại chè mang một hương vị đặc trưng, tinh tế và phức tạp, đúng như nét đặc sắc của đặc sản Huế. Chè bắp ngọt mát làm từ bắp ngô non của cồn Hến, chè hạt sen thơm ngào ngạt từ sen hồ Tịnh Tâm, và chè nhãn bọc hạt sen thơm ngon đặc trưng. Ngoài ra còn có chè hạt lựu, chè trôi nước, chè khoai sọ, chè bột lọc…

Chè Huế (Ảnh: ST)

Có một loại chè độc đáo tại Huế: chè bột lọc thịt heo quay. Thịt heo quay cắt nhỏ, bọc bên ngoài là bột nếp, kết hợp với đường tạo thành một hương vị lạ, vừa ngọt vừa mặn, béo ngậy khó tả.

Kẹo cau

Loại kẹo này được gọi là kẹo cau vì hình dáng giống như miếng cau đã được bổ sẵn. Là món quà vặt truyền thống của Huế, rất được trẻ em ưa chuộng. Vỏ ngoài màu trắng làm từ bột và đường, ruột vàng nhạt cô lại từ đường. Ở Huế, bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại kẹo này tại các chợ và quán hàng trên khắp.

Kẹo Cau, một món quà vặt được lòng rất nhiều người (Ảnh ST)

Bún thịt nướng và bánh ướt thịt nướng Huế

Đặc điểm nổi bật của hai món này là thịt nướng. Thịt được ướp vừa phải, không bị ngấy, mềm mại mà không bị khô, với hương vị riêng biệt, đặc trưng chỉ có ở đây. Nước chấm đi kèm cũng hợp khẩu vị, đặc biệt với sự phong phú của các loại rau sống, tươi mát, màu xanh ngát.

Các quán bún thịt nướng và bánh ướt thịt nướng ngon tại khu vực Kim Long - đường dẫn tới chùa Thiên Mụ.

Bún thịt nướng - Một đặc sản của Huế (Ảnh: ST)

Khi đến Huế, ngoài việc tham quan các danh lam thắng cảnh nổi tiếng, bạn nhất định phải thưởng thức những món đặc sản Huế. Văn hóa ẩm thực ở Huế chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Hãy đặt phòng khách sạn giá rẻ tại Huế trên mytourblogs.com để trải nghiệm hành trình của bạn!

Các lựa chọn tốt nhất cho khách sạn 3 sao tại Huế