12 đặc sản Quảng Bình khiến du khách không thể quên

Quảng Bình's specialties make great gifts – this place is not only known for its pristine caves, majestic waterfalls but also makes visitors 'fall in love' with delicious local specialties. These rustic dishes below will give you more interesting experiences about the cultural and spiritual life of Quang Binh people.

Bánh xèo Quảng Hòa Quảng Bình 

Bánh xèo is a familiar dish in Central Vietnam. However, to enjoy the distinctive flavor of Central Vietnamese bánh xèo, you must visit Bánh xèo Quảng Hoà in Quảng Bình. What makes Quảng Hoà pancake specialty unique is the 'banana fish' dish made from small, ripe bananas, boiled and then shaped into fish-like forms. Along with common ingredients such as red rice, shrimp, banana fish is enjoyed by rolling with various raw vegetables, rice paper, dipped in fish sauce, Quảng Hoà pancakes have a fragrant smell of rice and a crispy, hot taste that makes you crave more.

                                                         Bánh xèo gạo lứt Quảng Hòa (Ảnh: Sưu tầm)

Cháo canh cá lóc Quảng Bình

Cháo canh cá lóc là một trong những món đặc sản Quảng Bình được nhiều người yêu thích tại đây. Được làm từ sợi bánh canh to ăn “đẫy miệng”, kết hợp cùng nước dùng nóng hổi ngon từ thịt, ngọt từ xương, và đặc biệt là những miếng cá lóc chiên sơ giòn giòn, cháo canh cá lóc sẽ là món ăn mà đã ăn một lần là sẽ nhớ mãi muôn đời.

Cháo canh cá lóc còn được ăn kèm những miếng nem chả ram (chả giò) vàng ươm giòn rụm vô cùng ngon miệng. (Ảnh: Sưu tầm)

Dưới đây là những địa điểm bạn có thể thưởng thức món cháo canh cá lóc:

• Quán Sương Hồng: 38 Nguyễn Trãi, TP. Đồng Hới
• Quán Gia Bảo: 74 Đường Hữu Nghị, TP. Đồng Hới
• Quán Bà Hồng: 51 Đường Nguyễn Hữu Cảnh, TP. Đồng Hới
• Quán O Hạnh: 04 Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới

Lẩu cá khoai Quảng Bình 

Lẩu cá khoai là một món ăn đặc sản của Quảng Bình được chế biến từ loài cá khoai có xương mềm, thịt ngọt. Với hương vị đặc trưng, món này thường được phục vụ trong mùa đông để khách du lịch có thể thưởng thức hương vị ấm áp và thơm ngon của nước lẩu.

                                                         Lẩu cá khoai (Ảnh: Sưu tầm)

Đặc sản lươn đồng, hàu

Với giá chỉ từ 25-50k/bát, những món như cháo lươn, súp lươn, miến lươn, và cháo hàu của Quảng Bình mang hương vị thơm ngon đặc trưng. Hãy đến quán chị Ngạnh tại 18 Hoàng Diệu, thành phố Đồng Hới để thưởng thức nhé.

                                                         Cháo hàu Quảng Bình (Ảnh: Sưu tầm)

Cá sấu đất Quảng Bình

Đặc sản Quảng Bình nổi tiếng với sự độc và lạ và trong đó phải kể đến món cá sấu đất. Cá sấu đất là một loại cá có hình dáng giống cá sấu, thịt ngọt và giàu dinh dưỡng. Từ cá sấu đất, người Quảng Bình có thể chế biến ra nhiều món ngon như: Nước lèo cá sấu, nước lèo cá sấu hầm thuốc bắc, lẩu cá sấu đất, cá sấu rim, cá sấu nướng lá chuối... Nước lèo cá sấu là món ăn phổ biến và hấp dẫn với hương vị đậm đà và thơm ngon.Nước lèo cá sấu có lẽ là món ăn phổ biến hơn cả với hương vị đậm đà và thơm ngon.

                                                         Nước lèo cá sấu nóng hổi (Ảnh: Sưu tầm)

Ghẹ nước ngọt sông Nhật Lệ Quảng Bình 

Ốc hương sông Roòn là một đặc sản không thể bỏ qua ở Quảng Bình. Ốc hương ở vùng sông này có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn, nhưng đặc sắc nhất có lẽ là ốc hương sốt chanh và ốc hương chần nước mắm. Với cách chế biến độc đáo cùng với nguyên liệu tươi ngon bổ dưỡng, món ăn này chắc chắn sẽ là đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Quảng Bình.

                                      Ốc hương lá chanh nhìn đã thấy thèm (Ảnh: Sưu tầm)

Mực ống Quảng Bình 

Đã đến với vùng biển Quảng Bình thì không thể nào quên thưởng thực món mực thơm ngon. Mực được nướng trên lửa than hồng, xé nhỏ thành nhiều sợi, thưởng thức cùng với tương ớt thì thấy rõ được vị ngon ngọt của mực hoà quyện cùng vị ớt cay nồng, vừa ăn vừa “nhấm nháp” cùng chút bia là ngon hết sảy không thể quên.

                                                                                (Ảnh: Sưu tầm)

Cá lóc sông Quảng Bình 

Là một đặc sản nổi tiếng ở vùng đất Quảng Bình, cá lóc sông có thịt trắng mềm và ngọt, thường được sử dụng làm nguyên liệu chính trong nhiều món ăn ngon. Gỏi cá lóc sông dùng với nước mắm chua ngọt, rau sống và gia vị tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Còn cá lóc kho tiêu với vị tiêu thơm nồng cũng là một món ăn truyền thống rất được ưa chuộng.

                                                                    Gỏi cá lóc sông (Ảnh: Sưu tầm)

Ốc Quảng Bình

Ốc Quảng Bình là một trong những hải sản đặc sản của vùng biển này, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: ốc hấp, ốc xào sả ớt, ốc nướng mỡ hành,… Với vị ngọt, thơm, ốc Quảng Bình là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn biển của người dân địa phương và cũng là một điểm đến lý tưởng cho du khách yêu thích hải sản.

                                                                                  (Ảnh: Sưu tập)

Cá sặc Quảng Bình

Khi nhắc đến đặc sản Quảng Bình, không thể không nhắc đến món khoai deo. Được chế biến từ khoai lang đỏ trồng trên đất thịt, khoai deo là một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Người Quảng Bình chế biến cẩn thận từ việc chọn lựa khoai, luộc chín, cắt lát và phơi trên cát trong khoảng 9-12 ngày nắng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi tự nhiên của khoai, hòa quyện với hương vị của gió và cát trắng.

                                        Đặc sản khoai deo Quảng Bình (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh bột lọc Quảng Bình 

Bánh bột lọc Quảng Bình là một sự kết hợp độc đáo giữa bánh bột lọc Huế và tinh túy ẩm thực đất Quảng. Được làm từ bột sắn lọc, tôm sông, mộc nhĩ và các gia vị đơn giản, bánh bột lọc có hình dáng nhỏ xinh và được ăn kèm với nước sôi hoặc gói lá chuối. Với giá cả phải chăng, chỉ vài chục nghìn đồng, bạn có thể thưởng thức no nê một chầu bánh bột lọc thơm ngon tại Quảng Bình!

                              Bánh bột lọc với nhân tôm bọc trong vỏ trong suốt (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh khoái Quảng Bình 

Bánh khoái là một trong những đặc sản của Quảng Bình có hương vị độc đáo và khó quên. Với nguyên liệu chính là gạo ngon, bánh khoái khi chế biến đã tạo ra hương vị thơm ngon và giòn tan đặc trưng. Nhân bánh gồm thịt nạc heo băm nhỏ, tôm và giá, khiến cho mỗi miếng bánh trở nên hấp dẫn và đầy ngon miệng.

                                                 Bánh khoái Quảng Bình (Ảnh: Sưu tầm)

Quảng Bình không chỉ thu hút du khách bằng những địa điểm du lịch nổi tiếng mà còn bởi những đặc sản mộc mạc, giản đơn nhưng thơm ngon. Những sản phẩm ẩm thực đặc trưng của miền Trung sẽ chinh phục trái tim của mọi thực khách khó tính nhất!