10 món đặc sản nổi tiếng của Quảng Trị không thể bỏ qua.

Đặc sản của Quảng Trị đơn giản, tinh tế nhưng lại gợi nhớ những kỷ niệm đậm đà như chính đất trời này. Những ai đã rời xa quê hương, đã từng thưởng thức những món ngon tại đây, sẽ không thể nào quên hương vị của cháo Vạc Giường, bún hến Mai Xá,… giản dị nhưng đậm đà tình quê, tình người.

Cháo Vạc Giường

Ảnh sưu tầm.

Dù được gọi là cháo, nhưng cháo Vạc Giường lại có một sự đặc biệt riêng biệt. Mặc dù ngoài trông giống bánh canh hoặc canh bún cua với sợi bột gạo hay bột mì, nhưng hương vị lại hoàn toàn khác biệt.

Dân Quảng thường gọi món ăn này bằng tên gọi dân dã là cháo cá, còn du khách thường thân thương gọi là cháo Vạc Giường do hình dáng sợi cháo giống như vạc giường.

Khám phá vị ngon của món cháo bột này khi đến Quảng Trị là một trải nghiệm không thể bỏ qua. Hãy ghé quán và thưởng thức. Một đống sợi bột mềm mại, vài lát cá chiên giòn rụm, chút hành lá xanh mát, chút ớt cay cùng với nước dùng ngọt thanh mùi cá, tất cả kết hợp tạo nên hương vị đặc biệt của cháo Vạc Giường.

Bún Hến Mai Xá Quảng Trị

Ảnh sưu tầm.

Bún hến Mai Xá, món ăn quen thuộc đã trở thành đặc sản Quảng Trị nhờ vị ngon đặc trưng.

Điều đặc biệt của món bún hến ở Mai Xá chính là nguyên liệu chính “chắt chắt”. Mặc dù trông giống hến nhưng khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt. Thịt chắt chắt thơm ngon và đậm đà hơn hến, cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn.

Những ai đã thưởng thức chắt chắt từ Mai Xá sẽ khó quên được hương vị tuyệt vời của món ăn này. Hành phi vàng rồi xào chắt chắt, thêm nước, gừng và ớt cay tạo nên hương vị đặc trưng, ấm áp đậm đà.

Bánh Ướt Phương Lang Quảng Trị

Khi nhắc đến Phương Lang, không chỉ nhớ đến vẻ đẹp yên bình của ngôi làng mà còn ngưỡng mộ món bánh ướt ngon nổi tiếng “bánh ướt Phương Lang”.

Ảnh sưu tầm.

Tương tự như các loại bánh ướt khác, bánh ướt Phương Lang được làm từ gạo. Điểm đặc biệt là kỹ thuật tráng bánh. Bánh được tráng trên lớp vải có độ dày vừa phải, khi chín có thể vớt ra xếp chồng. Quan trọng là thợ tráng bánh phải khéo léo để bánh vừa đủ ngon, không quá dày hay mỏng.

Khi thưởng thức, nhớ tách từng lớp bánh ra và cuộn với thịt heo ba chỉ chắc mềm và rau sống tươi non. Ăn kèm với nước chấm chua chua, ngọt ngọt, cay cay sẽ đánh thức vị giác bạn. Hãy cùng mytourblogs.com thưởng thức thôi.

Rau Liệt Gio An (Rau Xà Lách Xong)

Gọi là “Rau Liệt Gio An” vì rau được trồng tại xã Gio An, huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị. Loại rau này rất “quý” do được nuôi dưỡng từ nguồn nước giếng cổ hàng ngàn năm tuổi. Đến Gio An nhớ thử món rau này nhé.

Ảnh sưu tầm.

Thịt Trâu Lá Trơng Quảng Trị 

Ảnh sưu tầm.

Thịt trâu lá trơng đậm đà vị miền đất Quảng Trị với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt trâu non và lá trơng. Món ăn này thực sự độc đáo và đặc biệt.

Thịt trâu lá trơng có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng nướng và xào lá trơng là hai món được yêu thích nhất. Thịt nguyên sơ nướng hoặc xào cùng với lá trơng tạo nên hương vị đặc trưng của Quảng Trị, đem lại trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách.

Mít Thấu Quảng Trị 

Mít Thấu, một món ngon đặc sản chỉ có ở Quảng Trị. Món ăn được chế biến từ mít non, đậu hũ, đậu phụng, miếng dong, rau sống, da heo,…

Ảnh sưu tầm.

Tiếp theo là một số món đặc sản Quảng Trị thích hợp làm quà.

Bánh Đúc Rau Câu

Ảnh sưu tầm.

Bánh đúc rau câu, một món ngon với giá trị dinh dưỡng cao và giá cả hợp lý. Món này được phổ biến tại thị trấn Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị.

Nguyên liệu chính là rau câu, mang lại màu sắc, dinh dưỡng và hương vị đặc trưng giống như rong biển, tốt cho sức khỏe.

Hãy đắp cho mình vài chiếc bánh đúc rau câu sau một ngày dạo chơi thú vị để cung cấp năng lượng cho những hoạt động tiếp theo.

Bánh Tu Huýt Quảng Trị 

Ảnh sưu tầm.

Bánh này được làm từ khoai, sắn được xay mịn và phơi khô trước khi sử dụng. Điều quan trọng là phải chọn những củ khoai, sắn tươi ngon và không bị hỏng để có bánh Tu Huýt thơm ngon như ý.

Bánh Bột Lọc 

Ảnh sưu tầm.

Bỏ lớp lá xanh bọc bánh ra, và thưởng thức với nước mắm chua cay thơm phức, bạn sẽ cảm nhận vị thịt ngọt bên trong lớp bánh giòn tan. Thêm một chút nước mắm nữa sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Món này thích hợp để ăn vặt vì lớp vỏ mỏng không gây ngán.

Bánh Ít Lá Gai

Ảnh sưu tầm.

Khám phá thêm:

• 15 Địa điểm đáng để thăm ở Quảng Trị mà không phải ai cũng biết

Bánh ít lá gai, một loại bánh truyền thống của Quảng Trị, luôn gắn bó trong những dịp lễ tết tại địa phương này. Vị dẻo của bánh, hương thơm của lá gai kết hợp với vị ngọt của nhân đậu và nếp, tạo nên một hương vị đặc biệt đậm đà, gợi nhớ hương vị quê nhà. Bánh ít lá gai không chỉ là món ăn, mà còn là biểu tượng của sự mộc mạc, bình dị của người dân Quảng Trị, mang lại nỗi nhớ sâu thẳm trong lòng những ai đã từng rời bỏ quê hương.