Thưởng thức đặc sản dông nướng ở Phan Thiết năm 2024
Dông là loài bò sát khá giống tắc kèĐể chế biến món dông nướng, đầu tiên chúng ta phải lựa chọn những con mập, có kích thước của dông trưởng thành, bởi nếu lựa những con nhỏ quá thì thịt dông sẽ rất bở, ăn không ngon. Sau khi lột da dông, được vệ sinh sạch sẽ rồi thì mới tiến hànhtẩm ướp gia vị.
Dông có màu sắc đẹpChúng ta ướp vào thịt dông hành băm nhuyễn, thêm hạt nêm, tiêu và nước nắm. Nước nắm là một thành phần quan trọng không thể thiếu của món ăn, phải chọn loại nước mắm ngon của địa phương. Chờ ướp trong khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị. Sau khi nhóm bếp, cho dông lên vỉ nướng. Theo kinh nghiệm thì nên nướng bằng bếp than vì như thế mới toát lên hết hương vị của món ăn.
Dông nướng thơm ngon
Trong giai đoạn nướng chúng ta chú ý phải trở đều, không để cho thịt dông bị cháy khét. Sau khi dông chín vàng hai mặt, dông sẽ được bày ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt. Dông nướng có thể ăn với bánh tráng nướng hoặc ăn cùng với rau sống, bún và bánh tráng cuốn thì hương vị sẽ rất tuyện. Cho dông vào bánh tráng, cho thêm tí bún, rau sống cuốn lại rồi chấm nước mắm me thì không gì bằng.
Hương vị đậm đà
Xem thêm: Các khách sạn giá tốt ở Phan Thiết
Đối với những người con xa quê, dông nướng là món ăn không thể quên nào trong ký ức. Dù cho ngày nay người ta có thể tìm thấy dông nướng ở những quán ăn lớn, những quán nhậu khắp mọi nơi, nhưng vẫn không đâu bằng phố biển. Hương vị và cách thức chế biến đã làm nên sự khác biệt giữa món dông nướng Phan Thiết so với dông nướng ở những nơi khác. Nếu có dịp đến Phan Thiết, các bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món dông nướng nổi tiếng này nhé!
Xem thêm : các khách sạn giá rẻ tại Mũi Né
Đặc sản dông nướng là món ăn được làm từ cá dông, một loại cá biển có hình dáng giống như cá mập nhưng nhỏ hơn. Cá dông được nướng trên than hoa và thường được ăn kèm với rau sống và bánh tráng.
Phan Thiết là một thành phố ven biển nằm ở tỉnh Bình Thuận, Miền Trung. Với vị trí địa lý thuận lợi, Phan Thiết có nguồn hải sản phong phú và đặc biệt là cá dông. Cá dông ở đây được nuôi tự nhiên và có vị ngọt, thịt dai, không bị tanh như các loại cá khác.
Cá dông được làm sạch, bỏ đầu, đuôi và xương rồi được nướng trên than hoa. Khi cá chín, thịt sẽ trở nên mềm và có mùi thơm đặc trưng. Sau đó, cá dông được bóc thịt ra và ăn kèm với rau sống và bánh tráng.
Ngoài dông nướng, Phan Thiết còn có nhiều món ăn đặc sản khác như bánh căn, bánh xèo, bánh tráng cuốn thịt heo, chả cá, nem nướng, bún cá, bún thịt nướng, hủ tiếu Mỹ Tho, chè đậu xanh,...
Giá cả của đặc sản dông nướng ở Phan Thiết khá phải chăng, dao động từ 100.000 đến 200.000 đồng/kg tùy vào mùa và nguồn cung cấp. Tuy nhiên, giá có thể cao hơn nếu bạn ăn tại những nhà hàng sang trọng hoặc khu du lịch.
0 Thích
