"Hương Vị Bánh Khọt Vũng Tàu: Thức ăn Dân Dã Ngon Quên Lối Về" năm 2024

Bánh khọt Vũng Tàu đã được Tổ chức Kỷ lục Châu Á công nhận là một trong những món ăn đặc sản của vùng đất này và có giá trị ẩm thực châu Á. Với hương vị riêng biển Vũng Tàu, bánh khọt đã thu hút sự thích thú của nhiều người, từ người dân địa phương cho đến du khách trong nước và quốc tế. Hãy cùng VNTRIP.VN khám phá bánh khọt Vũng Tàu – thức ăn dân dã “ngon quên lối về” qua bài viết dưới đây nhé!

Bài viết về Kinh nghiệm Du lịch Vũng Tàu với giá cả hợp lý.

Những Bí Ẩn Về Nguồn Gốc Món Bánh Khọt Vũng Tàu

Những người lâu năm hành nghề làm bánh khọt cho biết rằng, loại bánh này đã được xuất xứ từ bánh căn của các tỉnh Bình Thuận, Ninh Thuận và Thanh Hoá.

Tên bánh khọt đã mang lại cho mọi người những câu chuyện thú vị. Khi đổ bánh ra khỏi khuôn, người ta thường dùng muỗng khuấy lên, có tiếng kêu “khọt khọt” khi muỗng chạm vào thành khuôn. Cũng có một lý giải khác là, trong quá khứ, những người nghèo không có đủ tiền để mua các món ăn cao lương, họ chỉ ăn bánh làm từ bột mà không có thịt. Vì thế, người ta đặt tên là bánh “khộp”. Tuy nhiên, với thời gian, người dân đã đọc lái thành bánh “khọt”.

Từng bị giới hạn trong những ngày nghỉ, ngày sum họp gia đình, món bánh khọt đã được gần hơn với du khách bởi sự phát triển mạnh mẽ của du lịch. Hiện nay, những tên tuổi như bánh khọt Gốc Vú Sữa, Cây Sung, bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu đã trở thành điểm hẹn ẩm thực của người dân địa phương và du khách quốc tế.

Hết sức thương nhớ: Bánh khọt Vũng Tàu

Du khách đến Vũng Tàu mà chưa thưởng thức món bánh khọt thì chưa thực sự tận hưởng và hiểu được nét ẩm thực của thành phố biển này, điều đó đã được nhiều du khách kháo nhau.

Bột gạo là nguyên liệu chính để làm bánh. Người ta có thể thêm một ít bột nghệ để tạo ra màu vàng bắt mắt. Nhân bánh cũng đa dạng, bao gồm sò điệp, tôm tươi, thịt bằm, chả cá, mỡ hành, ruốc,…và các loại rau sống như cải xanh, xà lách, tía tô, diếp cá, rau thơm, đu đủ thái sợi,…

Khách du lịch có thể thưởng thức được hương vị đặc trưng của tuổi thơ khi ăn món cuộn bánh trong lá rau xà lách và vài cọng rau thơm, chấm cùng với nước mắm chua ngọt. Giòn giòn của bánh, vị ngọt ngọt của tôm, sò, cái man mát của rau và mùi thơm ngậy của mỡ hành hoà quyện lại. Những hương vị ấy khiến cho bất cứ khách du lịch nào đã từng thử qua cũng muốn quay lại thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm bánh khọt Vũng Tàu

Để tạo ra một ấn tượng riêng với khách hàng, mỗi quán bánh khọt Vũng Tàu đều có một bí quyết riêng trong khâu pha chế. Khâu pha bột là khó nhất trong việc làm bánh khọt Vũng Tàu. Gạo được ngâm nước khoảng 2 đến 3 tiếng để làm mềm, sau đó được xay. Bột gạo sau khi xay được pha với nước theo tỷ lệ nhất định và để qua đêm, để có được vỏ bánh giòn và ngon.

Tôm tươi là nguyên liệu được ưa thích nhất để làm bánh. Để sử dụng, tôm cần được cắt bỏ đầu, lột vỏ, ráo sạch. Để tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn, tôm có thể được giã nhuyễn và cho vào đảo đều đến khi tôm mịn và khô rang.

Trước khi đổ bánh khọt, đặt khuôn bằng nhôm hoặc inox lên làm nóng. Sau đó, dùng mỡ heo phết đều các khuôn. Chế một lượng bột vừa đến mặt khuôn, cho tôm tươi đã bóc vỏ vào giữa và đậy nắp chờ bánh chín. Khi bánh vừa chín, gắp bánh đặt ra đĩa và rắc thêm chút tôm cháy và mỡ hành.

Bánh khọt Vũng Tàu được nhiều người đánh giá cao về vị giòn dai của bột gạo, nước dừa, và các loại rau sống. Nhiều người cho rằng, rau sống và nước mắm là yếu tố quan trọng giúp bánh khọt thành công. Vị béo ngậy của mỡ hành kết hợp với vị ngọt thơm của tôm quyện trong vỏ bánh giòn rụm, được động viên bởi vị ngọt của nước chấm và các loại rau củ quả ăn kèm, tạo nên hương vị đặc trưng của bánh khọt Vũng Tàu.

"Điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích bánh khọt: Vũng Tàu"

Quán bánh khọt Cây Vú Sữa có địa chỉ tại 14 đường Nguyễn Trường Tộ, thành phố Vũng Tàu.

Địa chỉ của Quán bà Hai là số 376/27 đường Lê Lợi, thành phố Vũng Tàu.

Địa chỉ của quán bánh khọt Miền Đông là số 59 đường Bà Triệu, thành phố Vũng Tàu.

Quán bánh khọt Cây Đa có địa chỉ tại 21 Lý Thường Kiệt, thành phố Vũng Tàu.

Quán Cây Tre có địa chỉ 8B Lương Văn Can, Phường 2, Thành Phố Vũng Tàu, với sản phẩm chính là Bánh Khọt.

Bài báo liên quan:

• Các quán ăn Vũng Tàu "siêu ngon, siêu rẻ và được nhiều người biết đến" đã được Choén sập.
• Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn vặt tuyệt vời tại Vũng Tàu, hãy thử những món ăn sau đây mà bạn không thể bỏ qua.
• Hồ Mây Vũng Tàu là một tổ hợp của du lịch, giải trí và văn hoá độc đáo.
• Đồi Con Heo là một trong những bức tranh du lịch Vũng Tàu mà có màu sắc mới.

Du khách đến Vũng Tàu để trải nghiệm món bánh khọt nổi tiếng địa phương. Từ quán cóc bình dân đến nhà hàng cao cấp, bánh khọt Vũng Tàu với sự hấp dẫn tinh tế nhưng rất dân dã đã chinh phục mọi thực khách. Nếu có dịp ghé qua thành phố Vũng Tàu thân thương thì các bạn hãy thưởng thức bánh khọt Vũng Tàu - món ăn dân dã “ngon quên lối về” để có những trải nghiệm thực sự đáng nhớ nhé!